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Les grands hôtels particuliers qui entourent la Münsterplatz étaient à l'origine les maisons d'habitation des nobles seigneurs de l'Eglise. Après la Réformation, ces immeubles devinrent la propriété de riches marchands, qui les firent transformer au 18e siècle en style baroque ou néo-classique.
Le Rollerhof a été transformé en 1758 par le négociant en rubans de soie Martin Bachofen.
Aujourd'hui, les locaux bourgeois de son rez-de-chaussée sont occupés par le restaurant du Musée de la culture.
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